Агротуризм
«Мотальскія прысмакі» с пылу с жару и под музыку 
В Мотоле прошел четвертый фестиваль белорусской кухни «Мотальскія прысмакі». Его можно по праву назвать самым вкусным праздником, ведь только здесь можно попробовать все вкуснейшие блюда по народным рецептам.
«Смачная» история
Два дня, 12 и 13 августа, столы в агрогородке Мотоль Ивановского района Брестской области ломились от угощений. Каждый участник постарался на славу, придумывая новые и возрождая старинные рецепты и украшая свое ярмарочное место. Чего тут не было: и поросята на вертеле, и шашлыки, и безумной красоты торты, и блинчики с разными начинками, и драники, и каши в чугунках… Все вкусное, домашнее, с пылу с жару – пальчики оближешь!
Нынешний праздник стал четвертым по счету, хотя все было так отточено и организовано, что казалось, фестиваль существовал всегда. А главное, что удивляет, у мотолян все получается очень естественно и самобытно. Вероятно, потому что традиции гостеприимства и кулинарии в этих местах передаются с молоком матери.
Жители рассказали, что каждую девочку, рожденную после фестиваля, называют Валерией, в честь автора и инициатора идеи фестиваля председателя БОО «Отдых в деревни» Валерии Клицуновой. Поэтому три такие Валерии в городке уже есть.
«Хочу вспомнить, как фестиваль начался. Мы приехали сюда с группой иностранных велосипедистов, преимущественно голландцев. Стали лагерем на ночевку. Пообщались с местными жителями, сходили в музей. Все здесь туристов настолько тронуло, что они предложили создать кулинарный фестиваль. Вот так возникла идея», – рассказала Валерия Клицунова.
Ярмарка пела и плясала
Те, кто на празднике был, уже сидят дома и облизываются, вспоминая, сколько всего еще успели попробовать. Для тех, кто не смог приехать, расскажем, что они пропустили.
В дни фестиваля город Мотоль превращается в ярмарку. Вдоль улиц располагаются ряды с народной кухней. Можно купить «за копейки» любое блюдо: драники, котлетки, блинчики, печенье, домашние наливки и морсы.
На ярмарке предприятия выставляют на продажу свою продукцию. Многие иностранцы, и даже белорусы, закупаются здесь колбасой и другими мясными изделиями, потому что здесь они очень свежие, вкусные и без торговой наценки. А в «Городе мастеров» можно приобрести белорусские сувениры на память.
Что за праздник, без развлечений. Особенно повеселила шутливая «Реанимация». Женщины в белых халатах вытаскивали из толпы грустных людей и начинали их «лечить» – то есть веселить и угощать. В очень сложных случаях больного укладывали на носилки и два санитара уносили его в палатку, где продолжалось лечение с помощью «лекарств».На ярмарке выступали профессиональные и самодеятельные коллективы, артисты-гости и местные звезды. Музыка лилась по всему городку.
А в доме первого президента Израиля Вейцмана прошла дегустация нового продукта «Пельменей еврейских». Гости могли оценить вареники с брынзой, и пельмени с телятиной и бараниной.
Все в гости к нам!
Жители Мотоля заняли очень хлебную нишу. В Беларуси есть много фестивалей, но сама тематика – напитки и кулинария – интересна каждому. Поэтому на фестивале «Мотальскія прысмакі» гостей с каждым годом становится все больше и больше. Организаторы заметили, что в дни фестиваля количество людей в агрогородке увеличивается вдвое, а то и больше.
«Обширная география участников фестиваля принесла ему статус международного. В каждом новом сезоне организаторам «Прысмак» удается делать программу все более интересной и разнообразной. Благодаря этому все участники праздника имеют возможность не только пообщаться и оценить вкус и своеобразие белорусской народной кухни, но и ближе познакомиться с культурой и традициям. А производители замечательной мотольской продукции – найти своих новых потребителей», – рассказал заместитель председателя Брестского облисполкома Леонид Цуприк.
Он отметил, что благодаря хозяйственности и предпринимательской жилке хозяев мотольского фестиваля, регион получил второе дыхание экономического и культурного развития.
Фестиваль «Мотальскія прысмакі-2011» (27 фото)
Следующий фестиваль будет пятым по счету, а Мотоль отметит 590 лет с момента первого упоминания. Жители приглашают всех на фестиваль в следующем году и обещают приготовить еще много всего вкусного и интересного.
Ольга Артишевская
Фото автора
Ваше мнение:
настройкиПо вопросам размещения рекламы: тел. (8017) 226-44-73, (8029) 175-11-27, (8017) 284-05-71
Опросы
Легко ли вы возвращаетесь в рабочий ритм по...
Едите ли вы после 6-ти?
Как вы планируете провести отпуск в 2012 го...
За что еще можно штрафовать водителей?
Риелторы просят миллион за подбор квартиры....
От каких предметов, дублирующих гуманитарн...
Примете ли вы участие акции «Час Земли» 31...
Где вы познакомились со своим любимым челов...
Какой подарок на 8 Марта вы считаете самым ...
mr.Гость, согласна с Вами!!! Из присмаков устроили пьянку!!! а по поводу кому понравилось, а кому нет зависит только от того кто туда с какой целью шел!!! если напиться то праздник отменный!!!
увы.. похоже "Алм" сам дальше Мотоля никуда и не выезжал ) зато какая экспрессия...
да и на мой пост по существу никто так и не смог возразить.
на счет столиков --- убеждайте меня сколько хотите, но на ЛЮБОМ кулинарном фестивале должны быть обеспечены хотя бы минимальные условия для дегустации этих самых "прысмаков" -- да и что говорить когда сами участники, продающие свои разносолы неоднократно мне об этом говорили, так что тут организаторы явно недоработали.
а что бы фестиваль не превращался в пьянку -- надо не столики убирать, а ограничить продажу спиртного и менталитет народа менять, а так свинья грязь везде найдет.
мусорок кстати действительно практически небыло -- сам как дурак таскал в руках грязную тарелку и долго искал куда ее выкинуть.
вообщем могу еще много замечаний написать - опыт посещения таких мероприятий у меня не маленький, да что толку если большинство это все и так устраивает. Жаль -- ведь развитие и совершенствование -- залог жизни.
А критику у нас так и не научились нормально воспринимать. Удачи.
зы:
кстати я из Минска, много путешествую и очень люблю "народную кулинарию", а хорошую деревенскую корчму/таверну/трактир с удовольствием предпочту модному ресторану. Сам много и регулярно готовлю и смею обосновано думать, что делаю это хорошо.
Было очень интересно, всё понравилось, я очень довольна что попала на этот празник, он принёс мне много позитива и радости !! Буду стараться попасть на остальные !!!
Всё просто было супер !!! Видно срзу необразованный гость( mr.Гость_) так написать !!!стесняюсь спросить откуда он сам , что его нечего не удевило !!!всё ему не понравилось !!! Видно что сам из деревни (СЕЛЬПО)!!! Гостям из дальнего и ближнего зарубежья понравилось, а ему нет !!!И нечего такую чюшь писать про, лучшую деревню - Мотоль !!! Его коментарий не читайте !!! Знайте все Праздник удался - Все были просто в восторге !!!
до фестиваля действительно очень далеко... а столики должны быть раз кулинарный праздник!!! обидно что простому народу нельзя было нормально присесть, т.к. в большинстве хозяйств представляющих свою продукцию сидели свои же люди-хозяева... их родственники, друзья... а гости просто ходили и наблюдали как они отдыхают... ((( под конец праздника это была просто пьяная деревня в куче мусора... (мусорок практически не было) Проводя мероприятие четвертый раз можно было и учесть все нюансы!!!
Не впечатлило(((
Есть люди, которые путают "ресторан" с "фестивалем". Да не хотят мотоляне кому-то угодить, а тем более накормить всех привередливых туристов "от пуза". Это мероприятие - напоминание о корнях и истории народа, повод собраться родственникам, друзьям, знакомым. А насчет продукции - все свое, мотольское (для сведения: в Мотоле только колбасных цехов три, все они конкурируют, но и уживаются).
не знаю когда вы там были, но субботу точно "с пылу с жару" практически ничего не увидел.
Организация фестиваля просто "никакая" -- вдоль дороги стояли пыльные столы с "домашней" едой от местных РайПО -- да, многое вкусно, не дорого и по-домашнему, но что б попробовать это все надо делать это стоя с рук (столы и стулья отсутствовали вообще, за исключением палаток в центре площади).
теперь о "вкусной" еде:
наверное когда она была "с пылу с жару" -- то все было вкусно, наверное в пятницу так и было, но в субботу в 12-00 (когда я там был) явно вчерашние драники и блины лежали зачерствевшие, колбаски чуть припылились и засохли, а холодная позавчерашняя каша из горшка может быть и была хороша (позавчера), но я даже "завтрак туриста" в походе разогревать привык, а тут в "городе" и нет ни холодильника, ни СВЧ --- ничего. Уха к моему приезду закончилась, шашлыки жарили похоже только в двух местах (на двух обычных походных мангалах, т.е. в час по чайной ложке).... да, в одном месте увидел в огромном казане плавало в горячей воде пяток колбасок.
и кстати, купить на вывоз ничего из этих деревенских разносолов нельзя -- пробовал в трех местах купить кровянки или домашней колбасы колечко -- чтовы-чтовы все только порезаное и продается только по маленьким кусочкам. Между тем пузатые директора РайПО накрыли два свободных столы в отдельных палатках разносолами и в "узком кругу" под самогончик все это потребляли... а приезжие были чужими на этом местном празднике жизни.
Те колбасы что на фото -- это обычная продукция местных мясокомбинатов -- все это есть в Минске в магазинах, и по ценам надо сказать на некоторые позиции по-дешевле на 10-15% чем в Мотоле.
Только в одном месте я нашел лавку местного фермера, где продавалось неплохое сало и отличное вялено-копченое куриное филе по вкусу неотличимое от свинного балыка.
Улицы мастеров с продажей предметов народного промысла тоже практически небыло -- так одна гончарная палатка с весьма скромным набором посуды, пару торговцев поделками из соломки да пожалуй и все... Пробовал прицениться к деревянным бочкам -- оказалось это все только выставка продукции местной бондарской школы -- тоже не продают.
зато всякой фигни типа планеты приколов, светящихся палочек, прочей китайской копеечной хрени и сахарной ваты просто валом -- еще бы ведь для Мотоля это редкость.
вообщем нам по организации праздников еще расти и расти...