Солянка сборная оригинальная

Ингредиенты:

1 стакан огуречного рассола, 6-7 видов мясных продуктов (колбаса, грудинка, буженина и т.п.), 3 соленых огурца, томат-паста, 1 луковица, 1 лимон, оливки, маслины, сметана, масло, зелень.

Способ приготовления:

1. Взять небольшую кастрюлю, налить туда воды и стакан огуречного рассола, поставить на огонь, в это время мелко порезать соленые огурчики и опустить их в кастрюлю. Сделать маленький огонь.
2. Нашинковать любую колбасу, копченое мясо, грудинку, сосиски или сардельки тонкими полосочками, кубиками или кружочками и тоже опустить в воду.
3. Очистить и мелко нарезать лук, обжарить его на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета на сливочном или топленом масле, добавить по вкусу томатную пасту. Чуть потушить и переложить в кастрюлю. Варить на небольшом огне примерно в течение часа.
4. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить несколько оливок и маслин, по тонкому ломтику лимона, налить солянку, заправить при желании сметаной, а также любой свежей зеленью: петрушкой, укропом, кинзой.