Индейка с чечевицей

Ингредиенты:

4 окорочка индейки (примерно 1,5 кг), 4 морковки, 1 крупная луковица, 1,5 стакана чечевицы, 1 кг консервированных поми­доров, 2 кабачка цуккини, 300 г консервированной фасоли, 1 столовая ложка сахара, 1,5 чайной ложки соли, растительное масло.

Способ приготовления:

1. Поджарить окорочка в растительном масле до золотистого цвета.

2.  Порубить морковь. Мелко нареза­ть лук. Промыть чечевицу. Выложить окорочка и чечевицу в глубокий огне­упорный лоток.

3.  В сковороде поджарить морковь и лук до золотистого цвета. Добавить консервированные помидоры (вместе с томатным соком), сахар и соль. Дове­сти до кипения. Влить один стакан воды и размешать. Переложить овощную смесь в огнеупорный лоток и запекать в течение полутора часов.

4.  Порезать цуккини на небольшие кусочки. Промыть фасоль. Добавить кабачки и фасоль к основному блюду. Закрыть крышкой и готовить в духов­ке еще 30 минут, пока мясо и чечевич­ные зерна не станут мягкими.