А у нас в квартире газ

Как правило, в наших квартирах установлены напольные газовые плиты с 4 горелками (конфорками) и духовым шкафом. Но если вы решили сменить плиту на более современную, будьте в курсе:

• Газовые горелки могут быть разного размера (как правило, 3-х различных диаметров). Например, конфорка с диаметром 10 см (мощность 3 кВт, что в 1,5-2 раза больше обычного) удобна для быстрого нагрева, две конфорки размером 7,2 см (1,65 кВт) для основного процесса приготовления и одна маленькая (5,3 см) для постепенного разогрева или просто для поддержания определенной температуры.



• На рынке существуют газовые плиты, оснащенные двумя духовыми шкафами – один с большей вместительностью для выпечки, другой поменьше для запекания мяса.


• Eсть плиты, в которых используются составные решетки-подставки, что довольно практично. Составную решетку можно вымыть в посудомоечной машине, да и саму плиту легче чистить.

Система газ-контроль (Gas Control) – это специальная термоэлектрическая система, которая автоматически перекроет подачу газа при внезапно погасшем пламени. Работает следующим образом: датчик температуры нагревается от пламени конфорки, при прекращении газа пламя пропадает, датчик остывает и автоматически перекрывает подачу газа. При этом газ будет перекрыт, даже если в квартире будет отсутствовать электричество.

Системой Gas Control может быть оборудована духовка или конфорки. Для газовой духовки наличие такой системы более желательно. Дело в том, что при зажигании газа для нагрева датчика требуется некоторое время и если отпустить раньше времени ручку (кнопку, в зависимости от модели плиты) подачи газа, то Gas Control просто отключит его. Это не очень удобно при поджоге каждой конфорки, ибо требует определенной траты времени.

Система электроподжига. Стандартная система работает так: когда после поворота переключателя мощности конфорки вы нажимаете на определенную кнопку и расположенный рядом с каждой конфоркой поджиг выдает искру, от которой загорается пламя. Есть поджиг автоматический. Он намного удобнее – пламя появляется одновременно с поворотом ручки включения газа.

Таймер. Удобная функция. Для многих давно стал привычным механический таймер, в функцию которого входит напоминание о готовности блюда через то количество времени, которое вы на нем выставили с помощью подачи сигнала.

Современные плиты могут быть оснащены электронным таймером, который не только обеспечивает автоматическое включение и выключение конфорки (или духовки) в определенное время (например, оснащенная им плита самостоятельно утром вскипятит чайник). С его помощью можно запрограммировать все время готовки.

Кроме того, плита может быть оснащена фиксированной крышкой панели конфорок, что позволяет оставить крышку плиты в любом положении - под любым углом наклона.

Духовое отделение газовой плиты может иметь два варианта нагрева: только нижний или верхний и нижний. При этом верхняя и нижняя горелка не могут работать вместе, то есть для включения верхнего нагрева вам придется отключить нижний. Но это отделение плиты, несмотря на то, что используется реже, все же используется в особых случаях и этим заслуживает отдельного разговора.