Спасение ленивого кофемана

Вальтер творил, выпивая несколько десятков чашек кофе в день. Вот и в нашей сумасшедшей жизни этот напиток стал повседневным, непременным и незаменимым элементом. Как театр начинается с вешалки, так наш суетный день начинается с чашки кофе. Кофе может быть разным: растворимым и натуральным, черным и со сливками, с сахаром и без него. А сколько способов приготовления натурального кофе?! Не будем считать их количество, а любителям растворимого кофе оставим их право наслаждаться сомнительным порошково-гранулированным удовольствием.

Тот же, кто понимает толк в настоящем кофе, должен разбираться и в кофеварках. Купив кофеварку, вы сэкономите время на утренний сон, за считанные минуты чудо-техника приготовит вам любимый ароматный напиток. Единственное, чего не сможет сделать даже самая продвинутая кофеварка – сварить настоящий кофе по-турецки. Кофе по этому рецепту можно сделать только в турке и исключительно на жаровне с раскаленным песком, в крайнем случае, на очень медленном и маленьком открытом огне.

Хотя некоторые производители пытаются восполнить этот пробел, но в основном на рынке представлены профессиональные кофеварки такого рода, предназначенные для кафе и баров. Однако итальянская компания ARISTON снабдила одну из своих электрогазовых варочных панелей жаровней-грилем, которая подходит для приготовления кофе по-турецки. Вот только этот аппарат нельзя назвать кофеваркой в полном смысле, так как весь процесс делается вручную и даже готовность напитка приходится оценивать на глаз по виду поднявшейся пенки.

Выбор кофеварки определяется в первую очередь вашими кофейными пристрастиями и количеством денег в вашем кошельке. Хотите экономить – покупайте турку или французский пресс. Жалко тратить лишнее время на манипуляции с огнем и водой – обратите внимание на капельные и гейзерные кофеварки. Любите ароматный капучино с пенкой больше всего на свете – берите кофеварку-эспрессо.

Многие, выбирая кофеварку, обращают внимание исключительно на то, как она варит кофе, забывая о том, что ее надо еще и мыть. Поэтому при выборе модели обращайте внимание на то, легко ли очищается кофеварка от кофейной гущи, можно ли в ней использовать кофе в пакетиках, удобно ли достаются съемные части.

Современные аппараты для варки кофе способны не только перемолоть кофейные зерна и залить их кипятком, но и добавить необходимое количество вспененных сливок или молока. Но не рассчитывайте на то, что кофеварка будет делать за вас абсолютно все, и ваша работа ограничится только подачей кофе партнеру в постель. Для того, чтобы приготовить кофе в аппарате от самого именитого производителя, собранном по последнему слову техники, вам все равно придется обучиться искусству кофеварения.

Если у вас новейшая кофемашина с возможностью программирования, жидкокристаллическим экраном и кучей всяких насадок, внимательно изучите инструкцию. Вкус и аромат кофе зависит от скорости и силы, с которой вода просачивается через фильтр. Во многом качество напитка определяется помолом кофейных зерен. Вам придется методом "научного тыка" определиться с оптимальной программой приготовления кофе, которую ваша умная кофеварка запомнит. И даже в этом случае придется поработать самому: чтобы приготовить "правильный кофе", молотые зерна нужно не просто засыпать в кофеварку, а плотно
положить и утрамбовать.

В Беларуси представлены кофеварки производства немецких компаний AEG, BOSCH, BRAUN, ROWENTA, KRUPS, SIEMENS, китайской BINATONE, французских MOULINEX, TEFAL, итальянских SAECO, DELONGHI, голландской PHILIPS, шведской ELECTROLUX, швейцарской JURA, испанской UFESA, австрийской VITEK.