Чем утолить жажду в летний зной

Когда наш организм изнемогает от летнего зноя, руки сами собой тянутся к ледяной бутылке с водой или напитком, по которой стекают соблазнительные капельки влаги. Объяснения в таком случае кажутся неуместными – просто хочется пить, просто нужно охладиться и взбодриться.

Стоп! Прежде чем в очередной раз сделать несколько глотков ледяной жидкости, вспомните, какая температура тела должна быть у здорового человека? Теперь представьте, что температура вашего организма выше на несколько пунктов. А вы в него – ледяные струи!

Гораздо более правильным и здоровым является утоление жажды теплыми напитками, и, как это не парадоксально, особенно в жару. Причина проста: резкая разница температур - это издевательство над нашим "внутренним миром".

Правда, подогретая минеральная вода или теплые соки – это, пожалуй, ничем не лучше пресловутого теплого пива. Между тем есть напиток, который одинаково хорош как в горячем, так и в поостывшем виде. Это кофе-гляссе. Если же в вашем представлении он, как и глинтвейн, соотносится лишь с холодным временем года, значит, вам просто не доводилось попробовать хороший кофе-гляссе в летний зной.

Между тем его действие можно сравнить с эффектом энергетических напитков – настолько этот кофе бодрит и заряжает энергией, как рукой снимая апатию и вялость, вызванные жарой. При этом вы избегаете обезвоживания – побочного эффекта энерготоников.

Еще один весомый аргумент в пользу кофе-гляссе: он утолит не только жажду, но и заменит легкий перекус. Летом, как известно, аппетит снижается и наш организм начинает капризничать – чего-то хочется, но что именно – непонятно. А вот чуть подтаявшие островки мороженого в сочетании со вкусом ароматного кофе придутся по вкусу даже самому привередливому и капризному.

Для того, чтобы приготовить кофе-гляссе, просто плюхнуть мороженое в кофе недостаточно. Это изысканный напиток, поэтому извольте позаботиться, чтобы он выглядел на вашем столе как подобает. И тут без высоких бокалов, натурального кофе и самого лучшего мороженого вам просто не обойтись.

Итак, представляем рецепт настоящего кофе - гляссе 

Ингредиенты:

• 4 стакана воды,
• 5 ст. ложек молотого кофе,
• 1,5 стакана сахара,
• 5 желтков,
• 1 порция семейного мороженого "Пломбир", ванилин.

Способ приготовления:

Сварите черный кофе и дайте ему настояться. Затем подогрейте и процедите его. Добавьте взбитые с сахаром желтки. Ванилин - по вкусу, хорошо помешайте, затем разлейте в высокие бокалы (до половины). В напиток положите пломбир.

Если под рукой не оказалось яичных желтков – не беда, кофе-гляссе можно приготовить и без них.

А минералкой из холодильника лучше умойте лицо, прежде чем вкусить неповторимый напиток - кофе-гляссе, таким образом вы взбодритесь не только изнутри, но и снаружи.