Если шоколад, то лучше черный

В США отмечается необычно высокий спрос на шоколад, которого с начала года было продано на сумму $1.62 миллиарда. В процентном выражении продажи данного продукта выросли на 40%, тогда как за 2003-2005 гг. рост составил всего 29%.

Одним из факторов популяризации черного шоколада стали частые публикации в средствах массовой информации о том, какое положительное воздействие оказывает на организм горький шоколад и какао-бобы.

Как результат, кондитерские предприятия во всем мире стали постепенно расширять ассортимент шоколадной продукции с высоким содержанием какао-бобов. Теперь зачастую рядом с названием на шоколадном батончике производитель гордо указывает двузначное число – процентное содержание какао-бобов.

По мере того, как потребитель становится более информированным о пользе черного шоколада, все большее количество людей учатся ценить вкус настоящего горького шоколада подобно тому, как когда-то население планеты приобщалось к различным сортам кофе.

Мода на черный шоколад не обошла стороной и Беларусь, крупнейшие кондитерские предприятия которой держат руку на пульсе рыночного спроса.