Вся правда о сливочном масле

"Кашу маслом не испортишь", - гласит народная мудрость, но этот молочный продукт хорош не только в каше: блины с маслом – это просто объедение, и даже обычный черный хлеб с ним превращается в аппетитный бутерброд. Но в погоне за миниатюрными формами, подгоняемые веяниями моды на здоровое питание, мы нередко вычеркиваем из своего рациона этот не только очень вкусный, но и весьма полезный продукт.

Посудите сами: в сливочном масле содержатся "хорошие" животные жиры, необходимые взрослым и особенно – детям. Заменители их, напротив, могут причинить вред детскому организму. Кстати, дети в силу развитой "пищевой интуиции" чувствуют это и зачастую с удовольствием едят масло – просто так!

Кроме того, сливочное масло богато витаминами D (участвует в обмене кальция и фосфора, необходим для костной и нервной системы), E (обеспечивает красоту кожи, ногтей, волос, а также эластичность мышц), A (отвечает за зрение). Эти витамины являются жирорастворимыми, и поэтому хорошо усваиваются с маслом, а в растительных продуктах они содержатся в малом количестве. Жирные кислоты, содержащиеся в сливочном масле, участвуют в синтезе половых гормонов.

Для того, чтобы масло действительно принесло пользу здоровью, нужно помнить, что, во-первых, дневная норма его потребления составляет от 10 до 30 г в день, а, во-вторых, что полезным может быть только свежий продукт высокого качества – такой, как коровье сладкосливочное масло от "Бабушкиной крынки". В нем воплотились старинные традиции и самые современные технологии. Масло от "Бабушкиной крынки" производится только из высококачественных сливок, благодаря чему обладает превосходным вкусом и нежным сливочным ароматом. И никаких консервантов!

В ассортименте "Бабушкиной крынки" любой гурман может выбрать масло на свой вкус: это "Крестьянское" (жирность 72,5%), "Любительское" (78%), "Столичное" (73% и 70%), "Сладкосливочное" (82,5%), "Мелешинское" (60% и 80%) сорта сливочного масла. Про сладкоежек специалисты предприятия "Бабушкина крынка" тоже подумали, специально для них выпускается нежное масло "Шоколадное".

Есть в ряду масел от "Бабушкиной крынки" и уникальный вид сливочного масла, созданного по старинному рецепту. Это масло "Вологодское".

Создание его рецепта приписывают российскому дворянину Николаю Васильевичу Верещагину. Он обучался производству сыров и масел в Швейцарии, затем отправился в столицу Франции, где в 1870 году проходила Всемирная выставка молочного хозяйства. Именно там Верещагин впервые попробовал оригинальное сливочное масло, обладавшее тонким ореховым ароматом. Дворянин выяснил, что своим необычным ароматом и вкусом масло обязано особым нормандским травам. Николай Верещагин отыскал на родине пастбища с такими травами, и уже несколько лет спустя стал производить масло, так поразившее его своим вкусом в Париже. Кстати, тогда этот продукт носил название "Парижское масло", и только годы спустя он был переименован в "Вологодское".

"Вологодское масло" от "Бабушкиной крынки" создано в соответствии со старинным рецептом, оно обладает тонким вкусом и ароматом, а пройти мимо яркой красно-желтой упаковки очень сложно. Да и зачем отказывать себе в удовольствии попробовать вкусный и полезный продукт?