Шницель рубленый

Ингредиенты: 500 г мяса, 1/2 стакана сухарей, ст. ложки масла, 1 яйцо

Способ приготовления:

1. Обмытое, зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец, воду или молоко (можно добавить также сырое яйцо), перемешать и сделать 5-6 шницелей овальной формы толщиной около 1 см.

2. Подготовленные шницели смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить на разогретой с маслом сковороде 5-6 минут.

3. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. Шницель полить маслом.