Четверка лучших новогодних салатов

Составление новогоднего меню - непростое испытание для любой хозяйки. Праздничные блюда должны быть и вкусными, и эффектными одновременно. Особой изюминкой и украшением праздничного стола являются салаты - от их аппетитного вида и гармоничного вкуса во многом зависит успех вечера.

Поскольку набившие оскомину "Оливье", "Сельдь под шубой" и "Мимоза" давно не впечатляют ни домашних, ни гостей, предлагаем попробовать новые праздничные салаты, которые отличаются не только превосходным вкусом, но и оригинальным оформлением.

Но если красота оформления зависит от умелых рук и фантазии хозяйки, то гарантировать отличный вкус поможет продукция "1-й минской птицефабрики". Яйца и куриное мясо являются неотъемлемым ингредиентом многих новогодних салатов, и от их качества напрямую зависит конечный результат.

Гранатовый браслет

Отварить 2 свеклы, 2 моркови, 2 клубня картофеля и одну куриную грудку. Отваренные овощи и мясо измельчить. Мелко порезать и пожарить одну луковицу. Измельчить 50 гр грецких орехов.

Теперь самое интересное. Чтобы придать салату форму браслета, в центр блюда, на котором он будет подаваться, поставить перевернутый стакан, а слои выкладывать вокруг него в следующей последовательности: картофель, лук, морковь, куриное филе, орехи, свекла. Каждый слой смазать майонезом. Вынуть стакан и украсить салат гранатовыми семечками (понадобится 1-2 граната).

Дипломат

Готовится элементарно, выглядит эффектно и съедается в один момент. Натереть 1-2 яблока, сбрызнуть лимонным соком и выложить слоем на дно тарелки. Теперь очередь лука - нарезать тонкими полукольцами луковицу, при желании обдать кипятком. Третий слой - апельсин, очищенный от кожуры и пленок и нарезанный кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Далее слой тертого сыра (200 гр), смешанного с майонезом. Теперь самый ответственный этап - украшение. Для него понадобится два сваренных вкрутую яйца, разделенных на белки и желтки. Чередуем на поверхности салата белые и желтые полоски из рубленых белков и тертых желтков - и вуаля!

Дамский каприз

Этот пикантный салатик готовится с минимальными временными затратами, но всегда производит на гостей неизгладимое впечатление. 300 гр копченой курицы нарезать соломкой или разобрать на волокна (советуем взять цыпленка копчено-запеченного от "1-й минской птицефабрики"). Банку консервированных ананасов нарезать кубиками (тщательно слить сок, иначе салат получится очень влажным!). Натереть 150 гр сыра.

Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом, в который для пикантности рекомендуем добавить 1-2 зубчика чеснока и щепотку карри. Украсить салат зеленью петрушки и маслинами, которые выложить в виде букета.

Азиатская фантазия

Этот салат понравится тем, кто предпочитает легкие закуски. Нарезать тонкой соломкой отварную куриную грудку (200 гр) и два свежих огурца. Полить половиной заправки (4 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. кунжутного или любого растительного масла, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. жидкого меда, щепотка соли, 2 зубчика чеснока, свежемолотый перец и мелкорубленая петрушка) и убрать на час в холодильник.

В это время испечь два тонких яичных блинчика на смазанной маслом сковороде (2 яйца, соль, зелень, выпекать с двух сторон до золотистого цвета). Остывшие блинчики нарезать тонкими длинными полосками.

Дно плоской тарелки выстелить листьями салата. На него выложить курицу с огурцами, посыпать жареными семенами кунжута, украсить полосочками яичных блинчиков. Полить оставшейся заправкой и украсить зеленью петрушки.

"1-я минская птицефабрика" желает вам счастья, здоровья и отличного настроения в наступающем году.