Имбирное печенье: традиция Рождества

Это самое традиционное блюдо Рождества на Западе. И действительно вкусный десерт, который не потребует у вас много времени и который стоит приготовить хотя бы потому, что минские магазины не балуют нас наличием в ассортименте имбирного печенья.

Продукты

Вам понадобится 2 стакана просеянной муки, половина пакетика разрыхлителя, имбирь (корень или молотый) 1 ст. ложка, 1 чайная ложка молотой корицы, 5-6 звездочек гвоздики, 100 г размягченного сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, ванилин.

Кстати, в магазинах можно купить готовые смеси для выпечки, в состав которых входят уже измельченные имбирь, корица и гвоздика.

Процесс приготовления

Заранее разогрейте духовку до 180°С.  Пока она греется, смешайте муку с разрыхлителем, добавьте туда имбирь, корицу и гвоздику. Отдельно перемешайте  масло с сахаром и ванилином, добавьте в массу яйцо. Постом смешайте все и замесите тесто.

Посыпьте стол мукой, выложите тесто и раскатайте его. Если у вас есть красивые формочки для печенья - прекрасно. Если нет - вырезать печенье из лиса теста можно обычной рюмкой или вовсе разрезать лист на полосы по диагонали сеткой, тогда оно будет в форме ромбиков.

Смажьте противень сливочным маслом, посыпьте мукой или манной крупой, выложите на него печенье. Запекайте в духовке 30 минут.

Готовое печенье можно разрисовать сахарной глазурью или посыпать разноцветной кондитерской крошкой.

Приятного праздничного аппетита!