Луковый суп в горшочке

Вам потребуются:  

• 500 мл  бульона,
• 3-4 больших луковицы,
• одна столовая ложка сливочного масла,
• 1-1,5 чайной ложки муки,
• соль, перец по вкусу,
• пара ломтиков от французского батона,
• сыр,
• лавровый лист,
• 50 мл белого вина.

Способ приготовления:

Лук нарежьте  тонкими колечками. В сотейнике на слабом огне растопите масло и всыпьте луковые кольца, накройте  крышкой и тушите лук  на слабом огне примерно минут 15-20 до мягкости. Посолите и поперчите. После этого огонь стоит немного прибавить.  

Добавьте  к луку муку, хорошо перемешайте (чтоб не было комочков). И  часто помешивая, доведите массу до золотистого цвета.

Теперь пришло время влить бульон. Доведите до кипения и добавьте 50 мл белого вина, минут 10 тушите  все вместе.

Дальше суп надо перелить  в глиняный горшочек, сверху накрыть поджаренными кусочками французского батона, посыпать натертым сыром и отправить   духовку, чтоб сыр приобрел золотистую корочку.