Готовим диетические котлеты за 30 минут

В нашей стране потребление рыбы на душу населения значительно меньше,  чем в странах, расположенных на берегу морей и океанов. И напрасно мы игнорируем этот уникальный и   полезный продукт.  Уникальность его  в том, что, во-первых, белок рыбы по  питательной ценности не уступает белкам мяса, но не отягощен вредными насыщенными жирами. Во-вторых, в ней содержатся витамины группы В, а также железо, фосфор. А в-третьих, рыба богата жирными кислотами омега-3, которые служат профилактикой астмы, гипертонии, депрессии, ишемической болезни сердца, псориаза и ревматоидного артрита.

Сегодня готовим рыбные котлеты, но не простые, а полезные,  диетические.

Рецепт рыбных котлет  вроде бы стандартный, но есть пара особенностей, которые превращают  это  блюдо  в нетяжелый и сытный обед  или ужин.

Итак, нам понадобится:  500 г  филе трески (тут можно пофантазировать и взять, например, несколько видов рыбы либо любую другую рыбу, мы выбираем треску  как наименее жирную, а значит, и менее калорийную, содержание жира в ней - всего лишь 0,5 г на 100 г рыбы, но есть один нюанс: чем менее жирная рыба, тем более сухой она становится в процессе приготовления)

1 яйцо

1 морковь средних размеров

1 луковица

Соль

Черный перец

30 минут свободного времени

Начинаем готовить. Через мясорубку необходимо перекрутить рыбное филе, луковицу. Морковь натираем на самую мелкую терку, смешиваем с рыбным фаршем и добавляем яйцо.  Солите и перчите по-своему вкусу. Никаких других специй не добавляем, но если вам удастся найти в продаже специальные  специи для блюд из рыбы, не содержащие глутамата  натрия (усилитель вкуса), который, к сожалению, добавляется везде и всюду, но никакой пользы не приносит, то  пожалуйста - пользуйтесь ими.

Далее формируем котлеты. Слегка смазываем растительным маслом противень, выкладываем  котлетки на него - и в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Котлетки запекаются, а не жарятся  в масле, поэтому это блюдо можно отнести к диетическим.  На гарнир подайте овощной салатик.

Вкусно, просто и, главное, полезно!

*** Напоминаем что стать участником кулинарного практикума, открытого порталом  www.interfax.by, может каждый. Присылайте нам свои лучшие рецепты и фотографии любимых блюд.