История имени настоящего... коктейля

Даже школьники знают, какой коктейль предпочитает супершпион всех времен и народов Джеймс Бонд - Martini, который нужно "перемешать, но не взбалтывать".

Однако своим рождением коктейль обязан вовсе не этому киногерою.

Рецепт коктейля "Martini" придуман шестьдесят лет назад в знаменитом нью-йоркском "Player's Club" для американского художника Чарльза Дана Гибсона: джин (50-60 мл) и сухой вермут (20 мл) в пропорции восемь к одному вылить в наполненный льдом шейкер, тщательно перемешать и процедить в фужер, украсить долькой лимона или оливкой.

Напиток с романтическим названием "Мимоза" (Мimosа) был изобретен в начале двадцатого века в Париже.

По цвету он напоминает нежный весенний цветок, в честь которого и получил свое наименование.

Для его приготовления следует смешать апельсиновый сок с несколькими капельками "Гран Марнье" и шампанским.

Коктейль "Кровавая Мэри" (Bloody Mary) изобрел бармен французского происхождения Фердинанд Пети для американцев в Харисс-Нью-Йорк баре в 20-х годах минувшего века. На творчество этого француза естественно вдохновила женщина – танцовщица музыкального бродвейского шоу, выступавшая в ярко-красных костюмах.

Положите в бокал кубики льда, налейте виски или водку (45 мл), томатный сок (90 мл) и перемешайте.

Отведав коктейля, вы поймете, какие чувства испытывал Фердинанд к красотке Мэри.

Кроме "Кровавой Мери" существуют "Девственница Мэри", которая готовится по классическому рецепту, с приправами, специями, но без водки. И вообще, без какого-то ни было алкоголя.

Есть также мексиканские "Кровавая Мария" и "Смертельная Мария". Их отличие от "Мэри" состоит в том, что они готовятся с текилой вместо водки: "Кровавая Мария" - с обычной текилой, "Смертельная" - с золотой. "Датская Мэри" - готовится с народным скандинавским спиртным напитком аквавитом, гарнируется свежим укропом и кружочками огурца. Итальянская "Кровавая Мэри" готовится с граппой вместо водки. В "Калькуттскую Мэри" (индийский вариант) добавляют половину чайной ложки порошка карри и посыпают сверху кориандром. Ирландская "Кровавая Молли" предпочитает водке ирландский виски, "Кубинская Мэри" - белый или светлый ром, шотландская "Нагорная Мэри" - соответственно шотландский виски. Японскую "Кровавую Мэри наоборот" пьют с саке вместо водки, соевым соусом вместо вустерского и чайной ложкой свежего имбиря вместо хрена. Техасцы добавляют кленовый сироп, а в "Русскую Мэри" и вовсе подмешивают йогурт или кефир.

Схожая история и у коктейля "Розовая леди". В 1912 году бешенным успехом в мире пользовалось шоу с таким названием, в 1947 году его переименовали в "Счастливого дня рождения", но девушка в розовом все равно появлялась на сцене. И мужчины продолжали в барах заказывать "Розовую леди".

Смешайте в шейкере джин (45 мл), кальвадос (15 мл), лимонный сок (15 мл), яичный белок и гранатовый сироп (15 мл).

Знаменитая "Маргарита" (Margarita) появилась на свет потому, что актриса Марджори Кинг на дух не переносила алкогольные напитки, кроме текилы. Этот рецепт был придуман для нее на "Ранча Ла Глория" в Тихуане. Для приготовления этого коктейля потребуются текила и сок лайма в равных долях (45 мл). Окружность бокала натрите лаймом и окуните в соль. Затем перемешайте ингредиенты в шейкере и процедите в бокал, которые надо украсить долькой все того же лайма.

"Пина колада" (Pina Colada) изобретен в Пуэрто-Рико, на местном диалекте означает "выжатый ананас". Для него потребуются одна с четвертью часть белого рома, три с половиной части ананасового сока, полторы части кокосовых сливок и измельченный лед. Сок надо вылить в миксер, добавить сливки и ром, помешать, добавить измельченный лед и мешать ровно пять секунд. Вылить в бокал и украсить вишенкой.