Встречаем год Тигра по-королевски

Грядущий год металлического тигра лучше всего проводить в атмосфере любви и праздника, с близкими и дорогими людьми. Советы экспертов о том, как встретить Новый год по-королевски, читайте на www.interfax.by.

Новогодние закуски

Тигр любит не только мясо, но и рыбу, а значит, основной закуской 2010 года станет нарезка ассорти и барбекю, стейки и шашлык, мясные салаты и буженина.

Гарнир лучше делать из картофеля, кабачков и моркови, а на десерт подать ананасовый торт или арахис.

По-вегетариански

Если вы не употребляете мясо и рыбу, можете составить праздничное меню из обилия овощей, а также бобовых и соевых продуктов.

Мягкий свет и тонкий вкус

Свечи на столе должны быть трех цветов: золотыми, пурпурными или белыми.

Если вы употребляете алкоголь, то учтите, что предпочтительный цвет его в год Тигра на праздничном столе – желтый, белый и янтарный, а соки – ананасовый и яблочный.

На новогоднем столе должны присутствовать:

• Нож для масла
• Пирожковая тарелка для хлеба и масла
• Ложка для первого блюда
• Вилка для морепродуктов (холодных закусок)
• Вилка для мяса и салатов
• Столовый нож
• Декоративная тарелка
• Суповая тарелка
• Десертная ложка
• Десертная вилка
• Стакан для воды
• Бокал для шампанского
• Бокал для белого вина  
• Бокал для красного вина

Сервировка стола по-королевски

Чтобы встретить главный праздник года так, как это делали в лучших домах средневековой Европы, обратите внимание на мелочи, которые поначалу кажутся такими значительными, но в итоге могут испортить весь внешний вид торжественного стола.

Средняя заглаженная складка на скатерти должна «отмечать» середину стола, на котором на равном расстоянии друг от друга разместились мелкие и большие тарелки.

Выстраивая импровизированную тарелочную пирамиду, ставьте на мелкую тарелку закусочную, а рядом – пирожковую. Закусочная и рыбная вилка – с левой стороны от столовой, закусочный нож – справа от столового.

Фруктовую вазу – на «экватор» стола, графин с напитками – у «ног» вазы, а блюда с закусками – всюду, где только есть место.

Перед подачей первых блюд нужно снять использованные закусочные тарелки и приборы, а блюда и тарелки с закусками унести. Вторые блюда должны появиться на столе не раньше, чем суповые тарелки будут выдворены с места торжества.

Перед подачей десерта на столе должны скучать только бокалы и фужеры. Начинается бал маленьких тарелок, изящных вилок и миниатюрных ножей с ложками.

Что куда поставить?

Пудинг, запеканку и суфле – на подогретые блюда; крем, мусс и мороженое – в вазочки, креманки или чашки.

Десертные тарелки также не должны хаотично «разбрестись» по «полю битвы»: все они располагаются на равном расстоянии друг от друга. Слева от тарелки смело кладите десертную вилку, а справа – нож.  В центр стола поместите огромный торт или маленькие пирожные.

Как задобрить Тигра?

Чтобы получить благосклонность металлического тигра, лучше всего подобрать новогодний декор серебристых оттенков. Сервировать стол рекомендуется бокалами с золотой и серебряной окантовкой, а также фарфоровой посудой.

Анна Ноздрина