Витамин Е - витамин красоты

Витамин Е не зря называют «витамином красоты». Благодаря своим уникальным свойствам он защищает клетки кожи и тем самым предотвращает ее старение. В природе витамин Е достаточно распространен, но синтезируется только в растениях. Его содержание высоко в растительных маслах.

Витамином Е обобщенно именуют группу соединений - токоферолов, обладающих сходными свойствами. Наиболее активен из них альфа-токоферол, который обычно является компонентом витаминных комплексов и косметических средств. Синтетический витамин Е усваивается организмом хуже, чем из природных источников.

Герберт Эванс и Катарина Бишоп в 1924 году провели опыты, в которых предстояло выяснить, влияет ли недостаток каких-либо питательных веществ на репродуктивные функции. Крыс посадили на диету, которая состояла из казеина, крахмала из кукурузы, животного и молочного жира, минеральных солей и необходимого количества витаминов А, В, С из природных источников. В результате ранее плодовитые крысы перестали приносить потомство. У женских особей выявились нарушения плацентарной функции. У самцов был полностью атрофирован эпителий семенных канальцев. Способность давать потомство вернулась к особям обоих полов после того, как в их рацион были включены листья салата. Ученые сделали вывод о том, что есть некое вещество, которое необходимо для репродукции. Примерно в это же время Шур провел сходный эксперимент и назвал вещество витамином Е, или токоферолом (греч. tokos - потомство, pheros - несу).

Каковы же функции витамина Е? Во-первых, антиоксидантная защита организма от действия свободных радикалов. Свободные радикалы - одна из причин раннего старения, злокачественных опухолей, катаракты, сердечно-сосудистых заболеваний. Они атакуют липиды, входящие в состав клеточных мембран. Поскольку липиды гидрофобны, жирорастворимому витамину Е удается проникать через мембрану и нейтрализовать свободные радикалы. Во-вторых, витамин Е помогает иммунной системе противостоять вирусам и инфекциям. В-третьих, уменьшает вредное воздействие нитрозаминов, которые способствуют развитию рака. Нитрозамины образуются в организме в результате взаимодействия свободных аминогрупп белков с нитритами, которые, в свою очередь, получаются из нитратов.

В 40-х годах ХХ века проводились исследования, благодаря которым было установлено, что витамин Е помогает легче перенести период менопаузы. Оказалось, что частота такого симптома, как «бросание в жар», при приеме витамина Е уменьшается на 50%.

Витамин Е необходим для здоровья кожи. Благодаря антиоксидантным свойствам он защищает кожу от ультрафиолетового излучения, загрязнений, вредных веществ, которые могут образовывать свободные радикалы. Все эти негативные факторы вызывают старение кожи. Поэтому во многие солнцезащитные средства добавляют витамин Е. Он хорошо проникает в кожу, но перед тем как выходить на солнце, необходимо подождать около 20 минут, пока витамин Е глубже проникнет в эпидермис.

Еще одной важной функцией витамина Е является то, что он способен защищать витамин А, который также предотвращает старение кожи. В средствах для ухода за кожей можно встретить две формы витамина Е - токоферол и токоферолацетат. Известно, что токоферол обладает лучшей антиоксидантной активностью.

Витамин Е - распространенный компонент противовозрастных средств для кожи. Чаще всего они содержат синтетический аналог витамина, который, как известно, хуже усваивается. Косметические средства к тому же содержат множество вспомогательных веществ, которые пользы коже не приносят. Основу кремов и мазей составляют пропиленгликоль и парафины. Пропиленгликоль может вызвать раздражение, а парафины покрывают кожу тончайшей пленкой и закупоривают поры.

Альтернативой может стать домашняя косметика. Ее единственный недостаток - недолгий срок хранения. В качестве компонентов можно использовать масло календулы, оливковое, касторовое, кокосовое, розовое, подсолнечное масла, которые являются богатыми источниками витаминов А и Е, незаменимых жирных кислот, смягчают кожу и нормализуют жировой баланс. Основой могут быть глицерин, яблочный уксус, этиловый спирт, сок алоэ, мед, йогурт. Из сухих ингредиентов применяют буру, поваренную соль, косметическую глину, карбонат натрия, крахмал.

Существует множество рецептов шампуней, лосьонов и масок из природных ингредиентов. Маска для лица, состоящая из жидкого меда, оливкового и подсолнечного масла, обеспечит кожу столь необходимым ей витамином Е. Мягкое средство для удаления макияжа можно приготовить, если смешать по одной чайной ложке касторового, оливкового и подсолнечного масла.

Витамин Е должен поступать в организм также с пищей. Им богаты зародыши пшеницы, растительные масла (подсолнечное, оливковое), семена подсолнуха, оливки, миндаль, арахисовое масло, киви, манго, облепиха, зеленые листья растений (шпинат, салат).

Ульяна Сойко