Ветчина, сервелат и балык… Прошли те времена, когда за этими дефицитными мясными изделиями отстаивали очереди, чтобы украсить мясной нарезкой праздничный стол. Сегодня, чтобы удивить гостей и порадовать близких, лучше вспомнить забытые рецепты и приготовить блюдо, которым любили >>>

Ингредиенты: 8 шт. картофеля, 2 ст. ложки сливочного масла, соль. Способ приготовления: Картофель очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить. После закипания добавить соль и продолжить варить ещё 20 минут, пока картофель не станет мягким. Когда картофель будет >>>

Ингредиенты: 10 шт. картофеля, 350 г печени, 200 г шпика, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка томатного соуса, 4 ст. ложки масла, специи, соль. Способ приготовления: Картофель и морковь,нарезанные кубиками, обжарить в масле. Сало (шпик) и печень нарезать кубиками и обжарить вместе с луком, >>>

Ингредиенты: 12 шт. картофеля, 0,5 стакана крахмала или ¾  стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, молотый чёрный перец, соль, зелёный лук или укроп. Для заправки: ¾ стакана сметаны или 3 ст. ложки масла, 4 луковицы. Способ приготовления: Картофель отварить в >>>

Ингредиенты: 10 шт. картофеля, 3 ст. ложки масла, 1 стакан сметанного соуса, перец, соль. Для фарша: 250 г филе рыбы, 30 г сушеных грибов, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла. Способ приготовления: Очищенный картофель натереть на мелкой тёрке, добавить соль, слегка отжать.  Сделать >>>

Ингредиенты: 12 шт. картофеля, 2 яйца, 4 ст. ложки топлёного масла, 3 ч. ложки муки, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки сметаны, соль. Для фарша: 300 г свинины, 2 луковицы, 1 ст. ложка топлёного сала, соль. Способ приготовления: Сырой картофель натереть, отжать, добавить яйцо, >>>

Ингредиенты: 5 шт. картофеля, 4 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 1-2 яйца, ¼ стакана сливок, 1 ч. ложка сахара, 1 ст.ложка растительного масла, 1-2 ложки сливочного масла, соль. Способ приготовления: Очищенный картофель, сваренный на пару, протереть. В тёплом молоке растворить сахар, соль, >>>

Ингредиенты: 14 шт. картофеля, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки масла соль. Для фарша: 200-250 г капусты, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, соль. Способ приготовления: Картофель очистить, промыть и отварить. Горячий картофель пропустить через мясорубку, посолить, добавить яйцо и >>>

Ингредиенты: 6 шт. картофеля, 3 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана масла, соль. Способ приготовления: Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, обсушить, охладить и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить муку и яичные желтки. Белок >>>

Ингредиенты: 10-12 шт. картофеля, 1 ст. ложка муки, 3-4 луковицы, 5-6 ст. ложек сметаны, 2-3 ст. ложки жира, зелень, соль. Способ приготовления: Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить. Приготовить соус: муку поджарить на сковороде с жиром до кремового цвета, добавить сметану, >>>

Ингредиенты: 10 шт. картофеля, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 5 ст. ложек масла, зелень, соль. Для фарша: 250 г филе рыбы, 15 г сушеных грибов, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, перец. Способ приготовления: Сырой очищенный картофель натереть на мелкой тёрке, добавить муку, соль, яйцо и всё >>>

Ингредиенты: 10 шт. картофеля, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сметаны, соль. Для фарша: 120 г свежих или 30 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла. Способ приготовления: Очищенный картофель натереть на тёрке, добавить муку, соль. Приготовить грибной фарш с >>>

Ингредиенты: 12 шт. картофелин, 0,75 стакана муки или 0,5 стакана крахмала, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, перец, соль. Способ приготовления: Картофель отварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку. Добавить муку или крахмал, растопленное сливочное масло, яйцо, соль, перец. Всё >>>

Ингредиенты: 14 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, соль. Для фарша: 200 г печени, 200 г сердца, 100 г лёгкого, 1 ст. ложка масла, 1 луковица. Способ приготовления: Очищенный картофель отварить, в горячем виде пропустить через мясорубку, добавить в него яйцо, соль и >>>

Ингредиенты: 12 шт. картофеля, 20 г сушеных грибов, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки. Способ приготовления: Тщательно промыть картофель и сварить в кожуре до полуготовности. Очистить и пропустить через мясорубку. Картофельную массу посолить по вкусу. Грибы сушеные промыть в тёплой воде, >>>