Восьмидневный период празднования Хануки наступает 20 декабря. Традиция связывает Хануку с еврейским восстанием 167 г. до н.э. против сирийского царя Антиоха IV, запретившего иудаизм. Начало восстания было вызвано казнью двух евреек и их младенцев, которым тайно было сделано обрезание, и >>>

Ингредиенты: 1 кг моркови, 150-200 г изюма, 2-3 головки репчатого лука, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 2 шт. лаврового листа, 7-10 горошин черного перца, молотая корица. Способ приготовления: 1. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле, добавить нарезанную морковь, >>>

Ингредиенты: 1 кг сельди, 300 г репчатого лука. Для маринада: 3-4 шт. лаврового листа, 6-7 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, 3 бутона гвоздики, 2 кусочка или щепотка корицы, 2 ст. ложки сахара, ¾ стакана столового уксуса, готового к употреблению. Способ приготовления: >>>

Ингредиенты: 600 г телятины, 2-3 стакана воды, 1 лук-порей, 3 моркови, 1 небольшой кочешок цветной капусты, 100 г стручков зеленой фасоли, соль, 2 ст. ложки сливочного масла или сливок, зелень петрушки, зелень укропа. Способ приготовления: 1. Телятину нарезать на куски, >>>

  Ингредиенты: 2-3 редьки, гусиный жир со шкварками, соль, пере черный молотый. Способ приготовления_1: Редьку натереть на крупной терке, приправить солью, перцем, гусиным жиром со шкварками и перемешать. Способ приготовления_2: 1. Мелкую редьку в диаметре >>>

Ингредиенты: 1 карп, 2 головки лука, 4 головки чеснока, пучок петрушки, ¾ стакана муки, 1 стакан оливкового (растительного) масла, лимон. Способ приготовления: Вычистить и промыть карпа, нарезать на куски. Мелко нарезать лук, дольки чеснока и пучок петрушки. Поджарить ¾ >>>

Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы (карпа, щуки, трески), 2 луковицы, 2 ломтика белой булки, 2 моркови, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, соль, сахар, перец чёрный молотый. Способ приготовления: 1. Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову. 2. Не разрезая брюшко рыбы, >>>

Ингредиенты: 1 кг говяжьей печени, 3 головки репчатого лука, 150 г куриного жира, 23 дольки чеснока, 2 сваренные вкрутую яйца, сахар, соль, чёрный молотый перец, пучок зеленого лука. Способ приготовления: Печень нарезать на куски, снять плёнку и обжарить 5-7 минут в >>>

Ингредиенты: 4 яйца, куриная (гусиная) печень, 1-2 дольки чеснока, ½ головки репчатого лука, куриный (гусиный) жир со шкварками, соль, зелень петрушки, листья зеленого салата. Способ приготовления: Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль на две части, вынуть >>>

Ингредиенты: 3 сельди, 2 головки репчатого лука, 1 большое или 2 небольших яблока, 2 сваренные вкрутую яйца, 2 ломтика булки или белого хлеба без корки, 2 ст. ложки уксуса, готового к употреблению, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла. Способ приготовления: >>>

Ингредиенты: Говяжий язык, 1 морковь, 1-2 головки репчатого лука, соль, 5-6 горошин черного перца, 1-2 шт. лаврового листа, 1-2 яйца, сваренные вкрутую. Для желе на 1 л мясного бульона: 40 г желатина, 1 стакан холодной кипяченой воды. Способ приготовления: Язык >>>

Ингредиенты: Говяжий язык(массой примерно 1 кг), 1 корень моркови, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 1 головка репчатого лука, соль, перец черный горошком, 1 лавровый лист. Способ приготовления: Язык промыть, залить холодной водой, добавить коренья, приправы и >>>

Ингредиенты: 4 яйца, 1 сельдь, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 дольки чеснока, 1 небольшая головка репчатого лука, зелень петрушки, зелень салата. Способ приготовления: Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть желток и растереть его со сливочным >>>

Ингредиенты: 2 сельди, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яблоко, 1 ст. ложка сметаны, 4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки панировочных сухарей, щепотка сахара. Способ приготовления: Очистить сельдь от >>>