Что превратит в кулинарный шедевр любое блюдо из мяса? Во Франции, Италии и на Кавказе ведущие шеф-повара не задумываясь скажут: базилик. Он незаменим в салатах с помидорами и огурцами. Придает приятную нотку маринадам. Кулинары всего мира ценят базилик за необыкновенный, несравнимый с >>>

Оригинальные рецепты, неожиданные нюансы в сервировке, 7 секретов поварского искусства  помогут вам приготовить самый незабываемый завтрак и получить в награду  настоящий французский поцелуй. Утренняя классика Для того чтобы  организовать «утро в Париже»,  достаточно >>>

Ингредиенты: 1-2 кочана салата разных сортов, 100 г полевого салата, 125 г свежих шампиньонов, 1 пучок зеленого лука, 4 ст. ложки винного уксуса, на кончике ножа горчицы, 3 ст. ложки масла из грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец, 1 большой зубчик >>>

Ингредиенты: Для мусса: 125 г плиточного шоколада, 75 г сливочного масла, 2 очень свежих яичных желтка, 3 яичных белка, 20 г рафинированного сахара. Для украшения: стружка белого шоколада, какао для посыпания, маленькая веточка свежей мяты. Способ приготовления: >>>

Ингредиенты: 100 г холодного сливочного масла, 1 желток, 200 г муки, 175 г сыра грюер, 1 большое яблоко, 150 г сливочного сы­ра, 125 мл молока. 3 яйца, 1 чайная ложка рубленого розмарина, 1 чайная ложка рубленого тимья­на, 1 чайная ложка рубленого шалфея, соль, перец, мускатный орех. >>>

Ингредиенты: 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 г вареной колбасы, 30 г топленого масла, 850 г белой консервированной фасоли, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки красного вина, соль, перец, соус табаско, 200 г кабаносов, 1 пучок свежей петрушки. Способ приготовления: 1. >>>

Ингредиенты: 200 г семги, 1/2 упаковки заморо­женной брокколи, 130 г брын­зы (фета); для соуса: 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ветка лука-порея, 150 мл сли­вок, 1 ст. ложка белого вина, 1 яй­цо, соль, перец; для теста: 80 г сливочного масла, 180 г муки, 1,5 ст. ложки свежих порезан­ных >>>

Французскую кухню условно можно поделить на две основные ветви - региональную народную и изысканную аристократическую. К первой относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Самыми известными из них по сей день остаются >>>