All’amatriciana - соусы, приготовленные на основе корейки или бекона. Рецепт 1: Тонко нарезать 250 г лука и 250 г бекона, обжарить в оливковом масле. Добавить 1 кг консервированных помидоров, лавровый лист и черный молотый перец. Полученную смесь держать на маленьком огне не менее двух часов. >>>

Что превратит в кулинарный шедевр любое блюдо из мяса? Во Франции, Италии и на Кавказе ведущие шеф-повара не задумываясь скажут: базилик. Он незаменим в салатах с помидорами и огурцами. Придает приятную нотку маринадам. Кулинары всего мира ценят базилик за необыкновенный, несравнимый с >>>

Лазанья не терпит спешки: чтобы порадовать ею домашних, придется не один час простоять на кухне. Но результат, поверьте, того стоит! Тем более что продукты для ее приготовления можно найти на любой кухне, исключая главный ингредиент - листы самой лазаньи. Однако и с этим в наши дни проблем >>>

Итальянская кухня в первую очередь ассоциируется с макаронами. Между тем, настоящая родина этого популярного в каждой семье даже за пределами Италии продукта – Китай. Именно из Поднебесной империи привез путешественник Марко Поло секрет приготовления макарон. Однако археологи >>>

Если ужин нужно приготовить за 15 минут, а силы уже на исходе, вам пригодятся рецепты, собранные  www.interfax.by. Испытано на себе: готовится быстро и вкусно, поедается одномоментно. Секрет - хорошие специи и кулинарный опыт главного редактора портала. Дано: Поздний вечер после >>>

Ингредиенты: 800 г картофеля, 50 г сливочного масла, 60 г мягкого сыра, 60 г швейцарского сыра, 1 стакан молока, соль, чёрный молотый перец. Способ приготовления: 1. Промыть и отварить картофель в кожуре. 2. Снять кожуру, нарезать картофель на толстые куски. 3. На сковороде распустить >>>

Вам потребуются: 50 г мелко нарезанного бекона,   1 столовая  ложка оливкового масла,  4 больших белых луковицы,    3 зубчика чеснока,    850 мл горячего куриного бульона; 4 куска   белого хлеба, 3 столовых  ложки сливочного масла, 75 грамм тертого сыра, соль, перец по вкусу. >>>

Ингредиенты: 200 г помидоров, 200 г яблок, 200 г вареного сельдерея, 200 г отварной молодой кольраби, 200 г маринада, соль, перец. Способ приготовления: 1. помидоры, яблоки, сельдерей и кольраби нарезать кусочками. 2. Всё заправить маринадом, посолить и поперчить. >>>

Ингредиенты: 1,7-1,8 кг жирной курицы, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,25 ч. ложки шафрана, 1 ст. ложка воды, 1,5 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки чёрного молотого перца, 2 ч. ложки томатной пасты, 1 стакан сметаны. Способ приготовления: 1. Курицу разрезать, вымыть, вытереть насухо и натереть солью и >>>

Ингредиенты: Курица - 1,8 кг, сало - 180 г, крахмал - 6 ст. ложек, яйца - 2 шт., соус соевый - 1 ст. ложка, сахар - 3 ч. ложки. Способ приготовления: 1. Ножки курицы отрубить на 2 см ниже коленного сустава и зачистить косточки. 2. Смочить в смеси крахмала, яиц, соевого соуса и сахара ножки. 3. >>>

Ингредиенты: 4 помидора, 100 г тертого сыра, 2-3 дольки чеснока, растительное масло, соль. Способ приготовления: 1. Разрезать помидоры пополам горизонтально, удалить мякоть. 2. Мелко нарезать мякоть с толченым чесноком, добавив тертый сыр и немного растительного масла. 3. >>>

Ингредиенты: 600 г телятины, 8 тонких ломтей пармской ветчины, 1 упаковка капусты романеско или брокколи, 100 мл белого вина, 100 мл бульона из телятины, 1 ч. ложка белого винного уксуса, оливковое масло, соль, перец. Способ приготовления: 1. Разрезать телятину на 8 порций. 2. Завер­нуть >>>

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 10 г дрожжей, 0,5 стакана теплой воды, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла. Для начинки: 4 зубчика чеснока, 4 луковицы, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки тертого сыра Пармезан, соль, перец, 300 г мяса тунца в растительном масле, 32 маслины, >>>

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки воды. Для начинки: 750 г помидоров, 300 г брынзы, 200 г репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, соль, душистый перец, 1ч. ложка рубленой зелени. Способ >>>

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара. Для начинки: 400 г обжаренного филе индейки, 2 грейпфрута, 3 моркови, 200 г кабачка, 1 стакан сметаны, соль, перец. Способ приготовления: 1. Замесить тесто, раскатать его и выложить на смазанный >>>