Ингредиенты: 800 г крольчатины, 20 г жира или сливочного масла, 40 г шпика, 4-5 луковиц, ½ л молока, молотый перец, соль, зелень. Способ приготовления: 1. Мясо разрубить на куски, посолить, посыпать перцем и обжарить на жире. 2. Дно сотейника выложить тонко нарезанным шпиком, на него >>>

Ингредиенты: 600 г задней части крольчатины, пряности, соль, 1яйцо, сухари маринад: 1 стакан воды, 1 стакан 6%-го уксуса, 5 горошин перца, 2 лавровых листа, 4 гвоздики, 2 ягоды можжевельника, лук, морковь, петрушка, сельдерей, сахар, соль. Способ приготовления: 1. В кипящую воду положить >>>

Ингредиенты: 1 небольшой кролик или задняя часть крупного кролика, 20 г сливочного масла, 1 луковица, ½ ч. ложки паприки, 250 мл сливок, 1 ст. ложка муки, соль. Способ приготовления: Мясо промыть, вынуть кости, посолить и нарезать небольшими >>>

Ингредиенты: 1 небольшой кролик, 150 г свежих шампиньонов, 50 г соленого свиного сала, 2 ст. ложки топленого свиного сала, 100 мл сливок, ½ луковицы, ½ ч. ложки молотого сладкого болгарского перца, щепотка чёрного молотого перца,  соль. Способ приготовления: Кролика >>>

Ингредиенты: 1 небольшой кролик или задняя часть крупного кролика, 120 г сливочного масла или маргарина, 1 луковица, 4 зубка чеснока, 1 ст. ложка муки, соль. Способ приготовления: 1. Подготовленную тушку натереть чесноком, растертым с солью. 2. Жир разогреть, >>>

Ингредиенты: 1 небольшой кролик, 400 г чернослива, 1 ч. ложка джема из красной смородины, 2 ст. ложки муки, 50 г сливочного масла, 3 горошины черного перца, щепотка чёрного молотого перца, 1 лавровый лист, 400 мл красного сухого вина, щепотка тимьяна, уксус, соль. Способ >>>

Ингредиенты: 1 кролик, 2-3 ст. ложки масла. Способ приготовления: Кролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или сковороду, разогретую с маслом, и слегка обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. После этого >>>

Ингредиенты: 1 кролик, 250 г копченой грудинки, 3 головки лука, 2-3 ст. ложки топленого масла или свиного жира, 1,5 ст. ложки муки, 1-2 лавровых листа, 2 рюмки красного вина, соль, перец молотый черный и красный. Способ приготовления: Подготовленную тушку кролика разрубить >>>

Ингредиенты: 1 кролик, 1 морковь, 1 петрушка, 1 головка репчатого лука. Способ приготовления: Кролика хорошо промыть, разрубить на части, положить в кастрюлю, залить горячей водой с таким расчетом, чтобы вода только покрыла мясо. Когда вода закипит, снять пену, >>>