http://www.interfax.by/house/retsepty/blyuda-iz-subproduktov Самые свежие новости, события на портале interfax.by ru Copyright 2012 http://www.interfax.by/themes/interfax/img/logo_small.gif http://www.interfax.by/house/retsepty/blyuda-iz-subproduktov Mon, 12 Oct 2009 18:01:50 +0300 5 http://www.interfax.by/article/53323 Куриная печень относится к субпродуктам, однако это не уменьшает  ее полезные и вкусовые качества. Этот продукт заслуживает нашего внимания потому, что содержит  массу минеральных веществ (железо, медь, кальций, цинк, натрий и др.), витаминов (А, В, С, В6, В12 и др.), аминокислот (триптофан,... Витамины Микроэлементы Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/53323#comments Mon, 12 Oct 2009 18:01:50 +0300 53323 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/3859 Котлеты из печенки Вам потребуются: - говяжья печень - 500г; - лук репчатый - 1 шт.; - яйцо - 1 шт.; - мука - 2 ст. л.; - соль, специи. Печенку с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, cоль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки типа оладушек, так как... Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/3859#comments Thu, 11 Oct 2007 00:00:00 +0300 3859 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/16858 Ингредиенты: Говяжий язык, 1 морковь, 1-2 головки репчатого лука, соль, 5-6 горошин черного перца, 1-2 шт. лаврового листа, 1-2 яйца, сваренные вкрутую. Для желе на 1 л мясного бульона: 40 г желатина, 1 стакан холодной кипяченой воды. Способ приготовления: Язык... Еврейская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/16858#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 16858 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/18559 Ингредиенты: ½ кг лёгких, 2 стакана муки, 20 г дрожжей, немного воды, 1 луковица, пряности, соль, жир для тушения. Способ приготовления: 1. Лёгкие отварить, порубить, добавить нарезанный лук, пряности, соль и все перемешать. 2. Из муки, воды и разведённых дрожжей замесить... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/18559#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 18559 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/16867 Ингредиенты: 1 кг говяжьей печени, 3 головки репчатого лука, 150 г куриного жира, 23 дольки чеснока, 2 сваренные вкрутую яйца, сахар, соль, чёрный молотый перец, пучок зеленого лука. Способ приготовления: Печень нарезать на куски, снять плёнку и обжарить 5-7 минут в... Еврейская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/16867#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 16867 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/18560 Ингредиенты: 1 кг почек, 2-3 луковицы, 10 г жира для пассировки лука, 40 г жира для тушения почек, 1 ст. ложка муки для панировки почек, пряности, сок 1 лимона и лимонная корка, 1 стакан бульона. Способ приготовления: 1. почки вымочить в холодной воде и хорошо промыть. 2. Положить... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/18560#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 18560 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/17086 Ингредиенты: 200 г печени (телячьей или свиной), 100 г шпика, 2 луковицы, 2 стакана бульона, 2 моркови, 1 ст. ложка жира, перец. Способ приготовления: Нарезать печень и шпик ломтиками толщиной до 0,5 см. На сковороде растопить жир и поджарить луковицы, нарезанные... Белорусская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/17086#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 17086 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/18563 Ингредиенты: 800 г свиных субпродуктов (лёгкие, язык, сердце, почки), 200 г жирного мяса свиной головы или шпика, 1яйцо, 2 ст. ложки сухарей, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, перец, соль, майоран, кориандр, кишки. Способ приготовления: 1. Лёгкие и другие субпродукты сварить в... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/18563#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 18563 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/17105 Ингредиенты: 800 г мозгов, 500 г зелёного горошка, 80 г сливочного масла, 1 мелко нарезанная луковица, белое вино, 250 г очищенных помидоров или томатный соус, мясной бульон, мука, соль. Способ приготовления: Мозги, обваленные в муке, и лук обжарить в сливочном масле до... Итальянская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/17105#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 17105 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/18577 Ингредиенты: 1 кг желудка (свиной, бараний, говяжий), перец, лавровый лист, мускатный орех, лук, морковь, сельдерей, 20 г ферментного сыра, 40 г сливочного масла, соль. Способ приготовления: 1. Очищенный и промытый желудок залить холодной водой и недолго поварить. 2. Добавить... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/18577#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 18577 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/17145 Ингредиенты: 1 отварной говяжий язык, сливочное масло,  3 ст. ложки панировочных сухарей, 5-6 огурцов, мелко нарезанных, 2 луковицы, 1 ст. ложка зелени петрушки, 0,5 стакана белого сухого вина, соль,  чёрный молотый перец. Способ приготовления: Приготовить смесь из сухарей,... Итальянская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/17145#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 17145 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/18579 Ингредиенты: 4-5 картофелин, ½ сердца говяжьего или 1 свиное, 1 луковица, 0,5 стакана сметаны, соль, лавровый лист, 2 л воды. Способ приготовления: 1. Сердце нарезать небольшими кусочками и слегка отварить. 2. Добавить лук, лавровый лист, соль, мелко нарезанный картофель и... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/18579#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 18579 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/17179 Ингредиенты: 800 г говяжьего языка, коренья. 1 стакан соуса из хрена: 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки тёртого хрена, 1 стакан бульона, 0,5 стакана сметаны, 0,5 лимона, сахар, соль. Для сухой приправы: ½ ч. ложки перца, 2-3 лавровых листа, 3-4 зубка чеснока, 1 ст. ложка соли, немного... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/17179#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 17179 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/20086 Ингредиенты: 500 г куриной печени, 5-6 ст. п. сливочного масла, 4 кисло-сладких яблока, лимонный сок, соль, молотый черный перец, мускатный орех, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. коньяка, 6-8 листьев салата, 1 ч. ложки горчицы. Способ приготовления: Печень вымыть, промокнуть салфеткой... Блюда из субпродуктов Домашняя птица http://www.interfax.by/article/20086#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 20086 at http://www.interfax.by http://www.interfax.by/article/17994 Ингредиенты: 0,5 кг свиного рыла, 1 свиная ножка, хвост, 1 стакан ячневой крупы, 1 стакан гороха, соль. Способ приготовления: 1. Свиное рыло очистить, промыть и разрубить. 2. Ножку разрезать вдоль пополам. 3. Хвост вымочить. 4. Рыло, ножку и хвост сварить в подсоленной... Литовская Блюда из субпродуктов http://www.interfax.by/article/17994#comments Thu, 03 Feb 2005 00:00:00 +0200 17994 at http://www.interfax.by