Ветчина, сервелат и балык… Прошли те времена, когда за этими дефицитными мясными изделиями отстаивали очереди, чтобы украсить мясной нарезкой праздничный стол. Сегодня, чтобы удивить гостей и порадовать близких, лучше вспомнить забытые рецепты и приготовить блюдо, которым любили >>>

Cколько видов цитрусовых знаете вы? Три? Пять? А как насчет 28? Ведь кроме всем известных апельсина, лимона, мандарина и грейпфрута, в это дружное семейство входят бергамот, помело, лайм, клементин и многие другие. Но есть в этом ряду фрукт, мимо огненных плодов которого пройти очень >>>

  Ингредиенты: 500 г мяса, 1/2 стакана сухарей, ст. ложки масла, 1 яйцо Способ приготовления: 1. Обмытое, зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец, воду или молоко (можно добавить также сырое яйцо), перемешать и сделать 5-6 шницелей >>>

Ингредиенты: 500 г мяса (мякоти), 100 г белого хлеба, 150 г макарон, 1 яйцо, 1 ст. ложка сухарей, 1 стакан красного соуса, 2 ст. ложки масла Способ приготовления: 1. Приготовить мясной фарш, разложить его на разостланную салфетку, смоченную холодной водой, и разровнять ножом так, чтобы получился >>>

Ингредиенты: поросенок, сметана, масло, соль, специи Способ приготовления: 1. Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Затем брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, >>>

500 г свиной корейки, 120 г шпика, 2 стакана бульона, чеснок, соль, перец 1. Свиную корейку нарезать поперек волокон на куски вместе с реберной костью. 2. Мясо слегка отбить, придать ему овальную форму, посыпать солью, перцем, положить на разогретую со шпиком сковороду и обжарить с обеих >>>

Ингредиенты: 3 куска филе свинины (всего 800 г), 40 г риса, 1 луковица, 125 г чернослива без косточек, 50 г сливочного масла, соль , молотый черный перец, 3 столовые ложки нарезанной зелени петрушки, 2 столовые ложки зелени укропа, 1 жесткое кисло-сладкое яблоко, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 яйцо, 1 >>>

Ингредиенты: 6 свиных отбивных, 3 крупные луковицы, небольшой кочан капусты (1 кг), 8 небольших картофелин, 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана яблочного уксуса, 300 г сушеных фруктов (изюма, чернослива или кураги), 2 чайной ложки молотого черного перца, растительное >>>

Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины, 200 г репчатого лука (нарезать), 250 г кисло-сладких яблок, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 215 мл яблочного сока, 300 мл куриного бульона (можно из кубика), соль, молотый черный перец, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 100 г >>>

Ингредиенты: 700 г репчатого лука, 700 г лука-порея, 6 свиных отбивных на ребрышках, 25 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 900 мл молока, 1 лавровый лист, веточка тимьяна, 120 мл жирных сливок, 3 столовые ложки неострой горчицы, соль , молотый черный перец Способ приготовления: >>>