Ингредиенты: 1 кг филе салаки, ржаная мука крупного помола, соль, белый перец, масло; для маринада: 400 мл сахарного песка, 300 мл уксуса (12%), 600 мл воды, 2 столовые ложки горошин душистого перца, 2-4 лавровых листа, 2 красные луковицы. Способ приготовления: Разложить филе салаки на разделочной >>>

Ингредиенты: 1 кг свежей салаки, 2 столовые ложки муки, 500 г картофеля, 2 головки репчатого лука, зелень укропа, растительное масло для жарения. Салаку выпотрошить (надрезать брюшко, удалить голову вместе с внутренностями, промыть, обвалять в подсоленной муке, обжарить в растительном >>>

Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы, 2-3 ст. ложки муки, растительное масло для жарки. Для маринада: 1 морковь среднего размера, по 1 корню сельдерея и петрушки, 2 большие головки репчатого лука, 2-3 ст. ложки растительного масла, ¾ ст. томата-пюре, черный молотый перец, лавровый лист, бульон, соль, >>>

Ингредиенты: 750 г рыбы или 500 г готового филе, 2 ст. ложки растительного  масла и муки, зелень петрушки или укропа, соль, черный молотый перец по вкусу. Подготовленную рыбу промыть, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в растительном масле. Подавать жареную рыбу, посыпав мелко >>>

Ингредиенты: рыба - 2 кг, масло растительное - ½ стакана, соль, перец - по вкусу. Для теста:  - мука - 400 г, сахар - 25г, соль - 1 ч. ложка, дрожжи - 10 г, вода - 1/3 стакана. Способ приготовления:  В кастрюлю влить подогретую до 300С воду, предварительно разведенные в воде дрожи, ввести  сахар, соль, >>>

Ингредиенты: 7 анчоусов (хамсы), мелко нарезанных, 700 г филе трески, 75 г растительного масла, 2 столовые ложки мякоти апельсина, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовая ложка нарезанного репчатого лука, 1 столовая ложка нарезанного эстрагона. Рассчитано на 4 порции. Способ >>>

Ингредиенты: треска, хек или другая рыба - 250 г, капуста свежая - 300 г или квашеная - 500 г, лук репчатый - ½ шт., морковь - ½ шт., масло растительное - 2 ст. ложки, уксус - 3% - 2 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, томат - 2 ст. ложки, соль, специи - по вкусу. Способ приготовления: Капусту, морковь шинкуют >>>

Ингредиенты: 3 моркови средней величины, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 150 г красной рыбы (лучше семги), соль, черный перец и хмели-сунели по вкусу. Способ приготовления: Морковь почистить и натереть на крупной терке, нарезать помидор и красную рыбу, лук мелко покрошить.  Все >>>

Ингредиенты: 300 мл белого винного уксуса, 150 г сахарного песка, 1 ст. ложка сухий специй, 300 г филе горбуши, 1 морковка, 1 красная луковица, 4 лавровых листика, пучок свежего укропа. Способ приготовления: 1.Смешать уксус, сахар и специи в стакане воды. Нагреть полученную смесь. После того >>>

Ингредиенты: 1 кг филе салаки, 1 пучок шнитт-лука; для маринада 1: 1/2 л воды, 100 мл уксуса (12%), 1 столовая ложка соли; для маринада 2: 1/2 л воды, 100 мл сахара, 100 мл уксуса (12%), 10 дробленых горошин белого перца, 50 мл растительного масла (не оливкового). Способ приготовления: Очистить >>>

Ингредиенты: 4 ломтика филе семги по 150 г, для маринада: 6 ст. ложек соевого соуса, 2 ст. ложки кунжутного масла, сок и цедра 1 лимона, маленький кусочек свежего имбиря. Способ приготовления: 1. В небольшой миске смешать кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок и цедру лимона. 2. >>>

Ингредиенты: 750 г филе свежего лосося с кожей, 100 мл сахарного песка, 100 мл соли, 100 мл нарезанного укропа, 1 чайная ложка дробленого белого перца; для соуса:2 столовые ложки шведской горчицы, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 2 столовые ложки сахарного песка, 1,5 чайные ложки красного >>>

Ингредиенты: 1 кг сельди, 300 г репчатого лука. Для маринада: 3-4 шт. лаврового листа, 6-7 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, 3 бутона гвоздики, 2 кусочка или щепотка корицы, 2 ст. ложки сахара, ¾ стакана столового уксуса, готового к употреблению. Способ приготовления: >>>