Для теста: мука - 400-450 г, вода - 1,5 стакана, дрожжи - 30-35 г, сахар - 75-100 г, соль - 0,5 ч. ложки, масло растительное - 75-100 г. Для начинки: грибы сушеные - 50 г, лук репчатый - 3 шт., масло растительное - 2 ст. ложки. Дрожжи разводят в теплой воде (30-35оС), добавляют  примерно половину всей муки, замешивают >>>

Тесто дрожжевое постное - 500-600 г, как указано в рецепте "Пирог с вишней". Для начинки: свежий сочный укроп, растительное масло, соль. Тесто раскатать в виде прямоугольника слоем 1 см или чуть тоньше, поверхность обильно и равномерно смазать растительным маслом, посыпать мелко >>>

Для теста: 1-1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 50 г дрожжей, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 500 г гречневой крупы-ядрицы, 50 г сушеных грибов, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу. 100 г растительного масла для жарения. Для смазки пирога до выпечки: 2 ст. ложки >>>

Тесто дрожжевое - 1 кг. Для начинки: 700 г соленых огурцов, 3 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый. Для смазки: 2 ст. ложки крепкого чая. Для посыпки: 2 ст. ложки сухарей. Тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня. Перенести >>>

Тесто дрожжевое - 1 кг. Для начинки: 700-800 г квашеной капусты, 5 луковиц, сахар, соль и перец черный молотый по вкусу. Для жарения: растительное масло. Квашеную капусту порубить сечкой в деревянной миске, обжарить в растительном масле, соединить с отдельно обжаренным нашинкованным >>>

Для теста: 1-1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла. 50 г дрожжей, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 1 кг очищенной салаки, 500 г вареного картофеля, 5 головок репчатого лука, 2 ст. ложки муки, соль, растительное масло для жарения. Дрожжи растворить в ½ стакана теплой воды и >>>

Тесто дрожжевое постное - 700-800 г. Для начинки: 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 небольшая сельдь, 2-3 ст. ложки растительного масла. Капусту промыть, положить в кастрюлю, ошпарить кипятком, воду слить, капусту отжать, порубить сечкой в деревянной миске, обжарить в >>>

Для теста: 1-1,2 кг муки, 50 г дрожжей, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 1 кг ревеня, ¾ стакана сахара, 1 стакан апельсиновых цукатов, 2 ст. ложки сухарей. Для смазки и отделки поверхности: 2 ст. ложки крепкого сладкого чая, ядра 10 грецких орехов. >>>

Для теста: 1-1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 50 г дрожжей, соль, сахар. Для начинки: 500-600 г вишни без косточек свежей или консервированной, 2-3 ст. ложки сахара, 2 ложки сухарей. Приготовить постное дрожжевое тесто, поставить в теплое место для выбраживания, >>>

Для теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 2 стакана воды. Для начинки: 8 головок репчатого лука, ¾ стакана растительного масла, щепотка соли. Способ приготовления: Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко >>>

Тесто ржаное - 1 кг. Для начинки: 1 кг мойвы, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу, перец черный молотый, лавровый лист. Для смазки: 1 ст. ложка растительного масла. Замесить пресное ржаное тесто и оставить на 20 мин., прикрыв салфеткой, чтобы не >>>

Для теста: 2 стакана ржаной муки, 1 стакан воды, соль. Для начинки: 6-7 картофелин среднего размера, 3 головки репчатого лука, 100 г растительного масла, соль. Из ржаной муки, воды и соли замесить пластичное пресное тесто, раскатать в виде овальной лепешки толщиной 0,7-0,8 см, положить на >>>

Тесто дрожжевое - 1 кг. Для начинки: 600-700 г квашеной капусты, 40 г сушеных грибов, 5 головок репчатого лука, соль, сахар, перец черный молотый (по вкусу). Для жарения: масло растительное. Для смазки: растительное масло. Капусту порубить в деревянной миске, обжарить в растительном >>>

Для теста: 1-1,2 кг муки, 50 г дрожжей, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, соль. Для начинки: 1-1,3 кг cоленых грибов (даже самых простых - сыроежек, опят, горькушек и т.д.), 5-6 головок репчатого лука, 1 стакан растительного масла для жарения грибов и лука, соль и перец черный >>>