Наверняка многие из вас не раз сталкивались в магазинах и на рынках с экзотическими фруктами, которые не покупали даже не по причине их дороговизны, а потому, что не знали, что это и с чем это едят. Мы поможем вам разобраться с такими дарами заграницы, а также подскажем несложные рецепты >>>

В Беларуси начинается сезон сбора брусники:  в  лесах Брестской, Городенской  и Минской областях это полезное для здоровья  лакомство  можно собирать совершенно официально с  10, 15 и 17 августа соответственно.  В Витебском регионе  брусничный сезон  откроется 22 августа, Гомельской  >>>

Облепиха – 1 кг,   Ядра грецких орехов – 200 г,  Сахар – 1,5 кг, Вода – 2 стакана. Ядра грецких орехов режем и варим минут двадцать в сахарном сиропе, добавляем подготовленные плоды облепихи и продолжаем варить до готовности еще 20 – 25 минут. >>>

Малиновый сезон в самом разгаре, но свежесорванные  ягоды, к сожалению, можно хранить недолго. Так что  самое время вспомнить  рецепты бабушкиного варенья, а также поинтересоваться, как еще можно сохранить неповторимый малиновый аромат. Способов хранения малины множество - сушка, >>>

По желанию можно сварить варенье с косточками и без них. Варенье с косточками Cливы – 1 кг Cахар – 1,2 кг Вода – 2 стакана.  Подготовленные сливы бланшируем при температуре 80-85 градусов в течение 3 – 4 минут, затем охлаждаем в воде. Бланшированные сливы складываем в >>>

Смородина - 1 кг,   Сахар – 1,5 кг, Вода – 1 стакан. Подготовленные ягоды варим в густом сахарном сиропе 30 минут. Снимаем с огня и оставляем на 6 – 8 часов. Затем варим до готовности. >>>

Клюква – 1 кг,  Сахар – 1,5 –1,8 кг, Вода – 2 стакана. Подготовленные ягоды бланшируем в кипящей воде 3 – 4 минуты, затем даем стечь воде, опускаем в горячий сахарный сироп и варим до готовности. Теплым разливаем в подготовленные банки. >>>

Абрикосы – 1кг, Сахар – 1 кг.  Спелые абрикосы помещаем в кипящую воду, доводим до кипения. Затем перекладываем на сито и, дав стечь воде, охлаждаем. С помощью ножа снимаем кожицу. Очищенные абрикосы перекладываем в глубокую миску, пересыпая каждый слой сахаром, >>>

Лимонные дольки – 1 кг, Сахар – 1,5, Вода – 3 стакана. Лимоны очищаем от кожуры, бланшируем целиком 15 – 20 минут в кипятке, затем охлаждаем в холодной воде. Режем лимоны на дольки, удаляя семена, заливаем горячим сахарным сиропом и оставляем на сутки. После >>>

Вишня – 1 кг, Cахар – 1,3, Вода – 1,5 стакана.  Подготовленные плоды промываем в холодной воде, не вынимая косточек выкладываем в эмалированную посуду. Заливаем кипящим сахарным сиропом и варим в два приема с перерывом в 5 часов. По окончании горячее варенье фасуем в >>>