Если вы увидите   в магазине аджику и прочитаете, что в ее состав входит яблочное пюре, томатная паста,  модифицированный крахмал и йодированная соль, поставьте баночку обратно на полку. Эта смесь не имеет ничего общего ни с классической аджикой, ни с острым соусом, способным >>>

Кризис, повышение цен и исчезновение продуктов с прилавков заставили белорусов  заменить на  дачах клумбы на грядки. Пока вы заняты сбором урожая, портал www.interfax.by собрал самые популярные рецепты консервирования кабачков, чтобы помочь вам сохранить выращенное. По просьбе нашей >>>

«Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности исполнимыми, мужчин желанными, а женщин прекрасными», - так об этой чудной ложно-ягоде, появляющейся на столах белорусов традиционно осенью, говорят на Востоке. Там в пользе дыни не сомневаются, мы >>>

Хорошую хозяйку трудно напугать неожиданным приходом гостей. Хотя бы потому, что она умеет готовить быстро и практически из ничего. Но главный секрет действительно хороших хозяек - домашнее консервирование. Чудо-маринады и соленья, рецепты которых передаются от бабушки к внучке, - именно >>>

Нет сил терпеть боль в мышцах после тренировки или занятий фитнесом? Ищите спасение в черной смородине, советуют специалисты  из Института изучения растений и пищевых продуктов в Новой Зеландии. Обозреватель портала www.interfax.by призывает не останавливаться только на черных ягодах. >>>

Жара внесла свои коррективы и в работу домашних хозяек. Под угрозой срыва оказался процесс домашних заготовок: банки с огурцами взрываются, домашние соленья бродят на зависть самогонщикам, а грибы сохнут прямо в лесу так, что о маринадах можно забыть. Что делать и есть ли шанс обеспечить >>>

Сегодня мы огорчаемся «укороченным» осенним дням, но радуемся богатому дачному урожаю: долго и усердно многие боролись за него, теперь настало время бороться с ним. Яблоки и груши, смородина и сливы, огурцы и помидоры, а еще кабачки, перец и… Справиться с таким урожаем не дано даже опытным >>>

Копилку  рецептов www.interfax.by активно пополняют читатели портала.  Как быстро и вкусно засолить капусту, рассказала наша постоянная посетительница под ником Laoshi. У вас есть шанс попробовать  ее рецепт и оставить свое мнение в  комментариях. Экспресс-засолка на 3-литровую банку Для >>>

Любимая многими  квашеная капуста -  не только прекрасная закуска, но и отличное лекарственное средство. Причем это, казалось бы, исконно русское лакомство, умели издавна готовить в разных странах мира. Знаменитый мореплаватель Джеймс Кук говорил: «Кислая капуста изгоняет болезни >>>

Перец сладкий красный – 800 г Помидоры – 200 г Перец горький стручковый – 20 г Растительное масло – 100 г Сахар – 10 г Соль – 15 г Чеснок и петрушка – по вкусу В вымытых плодах удалить плодоножки и семена. Перец нарезать квадратиками. Петрушку порезать мелко. Помидоры – на дольки, >>>

Такая тепловая обработка применяется для приготовления обеденных и закусочных консервов. Обжаривают подготовленные овощи на растительном масле, прокаленном до появления белого дыма. Пассировка (легкое обжаривание) лука, моркови и других корнеплодов придает аромат овощам. Тушат овощи в >>>

Перец сладкий – 2,5 кг Вода – 0,5 л Подсолнечное масло – 250 г Сахар – 100 г Корень петрушки Чеснок – 1-2 головки Перец черный (горошек) – 5-6 шт. Лавровый лист Соль – по вкусу Перец очищаем от семян, разрезаем вдоль на 2 части. Готовим маринад: закипятить воду с уксусом, солью и маслом. >>>

Яблоки – 0,5 кг Помидоры – 1,5 кг Морковь – 0,5 кг Красный сладкий перец – 0,5 кг Чеснок – 300 г Горький перец – 3-4 стручка  Растительное масло – 0,5 л Яблоки и помидоры очистить от кожицы. Нарезать перец, чеснок – мелко порезать. Все пропустить через мясорубку >>>

Помидоры – 1,5 кг Баклажаны – 1 кг Сладкий перец – 1 кг Горький перец – 3 – стручка Чеснок – 300 г  Подсолнечное масло – 1 стакан Соль – по вкусу Уксус – 100 г Овощи пропустить через мясорубку, добавить масло и кипятить в эмалированной кастрюле 50 минут. >>>

Помидоры – 3 кг Сладкий перец – 1 кг Горький стручковый перец – 150 г Чеснок – 300 г Сахар – 1 ст. ложка Соль – 3 ст. ложки Уксус – 5 ст. ложек  Все овощи пропустить через мясорубку или перетереть на комбайне. Горький перец в последнюю очередь. Руки после этого >>>