Копилку  рецептов www.interfax.by активно пополняют читатели портала.  Как быстро и вкусно засолить капусту, рассказала наша постоянная посетительница под ником Laoshi. У вас есть шанс попробовать  ее рецепт и оставить свое мнение в  комментариях. Экспресс-засолка на 3-литровую банку Для >>>

Любимая многими  квашеная капуста -  не только прекрасная закуска, но и отличное лекарственное средство. Причем это, казалось бы, исконно русское лакомство, умели издавна готовить в разных странах мира. Знаменитый мореплаватель Джеймс Кук говорил: «Кислая капуста изгоняет болезни >>>

Помидоры – 3 кг Чеснок – 2 средние головки Красный горький перец – 1 – шт. Баклажаны – 3 кг Уксус 9% - 0,5 стакана Растительное масло – 0,5 стакана Сахар – 1 стакан Соль – 3 ст. ложки Баклажаны нарезаем кружочками (толщиной не более 0.5 см), слегка солим и >>>

Перец сладкий – 2,5 кг Вода – 0,5 л Подсолнечное масло – 250 г Сахар – 100 г Корень петрушки Чеснок – 1-2 головки Перец черный (горошек) – 5-6 шт. Лавровый лист Соль – по вкусу Перец очищаем от семян, разрезаем вдоль на 2 части. Готовим маринад: закипятить воду с уксусом, солью и маслом. >>>

Помидоры – 2,5 кг Кабачки – 2 кг Сладкий перец – 1 кг Сахар – 200 г Растительное масло – 200 г Соль – 2 ст. ложки Чеснок – 1-3 головки (по желанию) Красный горький перец – 0,5 ч.л. Уксус – 100 г Помидоры и кабачки перетереть на комбайне (либо через мясорубку). >>>

Баклажаны – 2 кг Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 головки Зелень, лавровый лист, перец Для маринада: вода – 150 г, растительное масло – 150 г, уксус 5% - 150 г Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кубиками, хорошо просаливаем и оставляем часа на два. Затем >>>

Баклажаны – 2 кг Сладкий перец - 6 шт. Горький перец - 3 – стручков Чеснок – 2 головки Подсолнечное масло – 1 стакан Соль – по вкусу Заливка: из расчета на трехлитровую банку – стакан подсолнечного масла, 2 стакана 9% уксуса. Баклажаны порезать кружочками, >>>

Хороши антоновские яблоки! Жаль, что только не лежат они долго. А так бы хотелось подольше наслаждаться ароматом и неповторимым вкусом этих плодов осеннего сада. Самый простой способ взять их да замочить. Просто и надежно. Собранные яблоки необходимо выдержать в тепле 2-3 недели. >>>

Для квашения берут сорта белокочанной капусты позднего срока созревания. Важно при этом соблюдать пропорции добавок, так как их изменение приводит к изменению вкуса. Каждая хозяйка владеет своим, пусть маленьким, но секретом вкусной засолки капусты. Некоторые квасят капусту с >>>

В баклажанах сделать продольный разрез. Сложить в кастрюлю и варить 10 минут (на 1 л воды – 30 г соли). Затем положить под гнет на 4 – 6 часов. Морковь и лук обжарить до золотистого цвета. Соль – по вкусу. Зафаршировать баклажаны луком и морковью. Плотно уложить в >>>