Бизнес / Рынки и прогнозы

Россельхознадзор обнаружил превышение нитрата натрия в сырах из Беларуси

Россельхознадзор обнаружил значительное превышение нитрата натрия (пищевая добавка Е251) в сырах, произведенных на ряде предприятий Беларуси.

Как сообщает служба, Тверская межобластная ветеринарная лаборатория, исследуя в рамках государственного задания сыры ряда предприятий Беларуси, выявила несоответствие отобранных в торговле образцов по показателю "нитрат натрия" техническому регламенту Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

Так, в сыре "Тильзитер", произведенном на Щучинском маслосырзаводе содержание нитрата натрия составило 77,5 мг/кг при нормативе 50 мг/кг, в сыре "Российский Щучинский" норматив превышен почти в два раза - 90,6 мг/кг.

В сыре "Эльтермани", произведенном на Кобринском маслодельно-сыродельном заводе, содержание нитрата натрия составило 61,2 мг/кг.

Пробы сыров были отобраны в торговых точках Твери и Ржева (Тверская область).

Нитрат натрия (чилийская селитра) используется как консервант, краситель, стабилизатор цвета. Она также способна предотвращать развитие и образование анаэробных микроорганизмов.

Однако у этой добавки есть большой перечень противопоказаний, прежде всего, для людей, страдающих заболеваниями печени, кишечника, вегетососудистой системы, а также гипертонией. Консервант Е251 способен вызывать холецистит, дисбактериоз, тяжелые проявления аллергии.

Тэги:

Добавить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.

Комментарии к статье

Добавить комментарий

Курсы валют

  • Доллар США1.933
  • Евро2.1636
  • Российский рубль3.0218
  • Польский злотый5.0517
  • Украинская гривна7.4604
  • Китайский юань2.8972
  • Канадский доллар1.461