Всемирно известный турецкий кофе (Turk kahvesi) готовят так: обжаривают зерна и перемалывают пестиком (или в кофемолке) до состояния порошка. Кофе засыпается в специальную емкость – жезву (cezve), добавляется сахар заливается холодной водой. Кофе в жезве должен подняться три раза. Когда пена >>>

Среди многочисленных турецких удовольствий одним из лучших является Rahat lokum. Эта турецкая сладость имеет интересную историю. Кондитер Али Махиддин Хаки Бекир приехал в имперский город Стамбул из анатолийского городка в конце 1700-ых, когда услышал призыв своего императора. "Я требую >>>

Национальным напитком Турции является анисовая водка Raki ("ракия") с характерным для аниса пряным ароматом. Не всем нравится этот напиток. Но если вы любите лакрицу и анис – она придется вам по душе. Ракия – вид светлого бренди, который готовится из винограда и изюма, приправляется >>>

Вино производят в Турции уже на протяжении нескольких тысячелетий. Подходящими для разведения сортов винного винограда являются несколько климатических областей Анатолии с вулканической почвой. Вина неплохого качества производятся небольшими местными винодельнями. Среди них >>>

Турецкий кофе наиболее известен, но турецкий чай – это тоже национальный напиток. Он вызревает на крутых горных склонах восточного побережья Черного моря Турции. В 1923, когда пала Османская империя, кофе для Турции стал дорогим импортом. Лишенные своего традиционного напитка, турки >>>

 Если вы являетесь любителем этого напитка - вы всегда сможете найти в Турции хорошее пиво. Кроме того, что Турция производит несколько собственных сортов светлого пива (lagers), она импортирует известные марки пива из других стран. В Турции варят пиво Tuborg (по лицензии компании). Лучшее >>>